PA66 – Italian Red SWEET Wine 意大利甜紅酒 (微汽)
Taliano Michele - BIRBÈT Fizzante (Semi-Sparkling)
Fizzante (Half-Sparkling) Sweet Red Wine
 
Region : PIEDMONT
Grapes : 100% Brachetto
Alcohol : 5.5%
Visual : red-ruby colour with garnet reflections
Olfactory : typical aromatic flavors like strawberry, raspberry and cherry, roses, violets, iris, blueberries, aromatic herbs and musk.
Tasting : medium sweet, delicate, well balanced and crisp clean red fruit. Creamy bubbles and closing of aromatics herbs.
Serving Temp : 10°-12°C
Food pairing : fruit salads or sweets and also excellent as a chilled aperitif.
Vinification : The grapes ripen towards the half of September. The vinification provides for a short period of cold maceration of the grape must (36-48 hours). After the fermentation, the sweetness of Birbet will be kept by the refrigeration.
 
PA66 – Italian Red SWEET Wine 意大利甜紅酒 (微汽)
Taliano Michele - BIRBÈT Fizzante (Semi-Sparkling)
微汽清香甜紅葡萄酒
 
產區        : 意大利北部 皮蒙特Piedmont
葡萄        : Brachetto 布拉凱多 (意大利北部本土葡萄)
酒精度    : 5.5%
酒色        : 紅寶石色與淡石榴紅色
氣味        : 典型的芳香風味, 強烈的草莓、藍莓和櫻桃等水果香味及明顯的玫瑰、紫羅蘭、蝴蝶花, 芳香草本植物和麝香花香
口感        : 細膩香甜, 平衡酸度, 柔滑的氣泡配合香草的芬芳, 極易入口的紅葡萄酒
適飲溫度 :  10-12°C
食物配搭 : 甜點或水果沙律, 亦是餐前酒的佳選。冰凍喝絕對是絕佳開胃酒
釀酒方式 : 葡萄於9月下旬成熟。 經過短時間的葡萄冷浸（約36-48小時）, 之後再進行發酵, 發酵完結後Birbet的甜度則於冷凍過程時保留。